尔提诺巴的另外一位料理师,同时也是埃德曼的双胞胎弟弟,因为喜欢哥哥,经常模仿他的语气和行动。料理也是跟着哥哥开始学的,因为喜欢跟客人互动的关系,跟在路边做料理的埃德曼不同,相当重视礼仪等细节,在干净的建筑物里接待客人,他的梦想是跟哥哥埃德曼一样,在梅迪亚经营最好的餐厅。