营养成分缺乏

因为德利勘位于高山地带，温度较低，日照量充足。这样的气候条件是相当适合种植高冷蔬菜的。因为在这种气候下不会有太多虫，商品的质量也偏高。但是蔬菜很难长时间保存，因此为了过冬，会先把蔬菜干燥保存。在这种情况下，有些营养成分会消失，因此一到冬天，就很容易生病。德利勘居民为了摄取不足的营养成分，会在食物中加入冬天也能生长的药草。